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Krefeld: Porree oder Lauch?
Zwei Namen ein Gemüse

Krefeld: Porree oder Lauch?
FOTO: RLV
Krefeld. Ist das Porree oder Lauch? Beides! – sagt der Rheinische Landwirtschafts-Verband (RLV). Denn was viele nicht wissen: Porree und Lauch sind dieselbe Pflanze. Egal, ob in einer leckeren Quiche oder als Suppe, das Zwiebelgewächs bietet eine Fülle an Verwendungsmöglichkeiten.

Man unterscheidet Lauch in dünnhäutigen Sommerlauch, der im März oder April ausgesät wird, und dickhäutigen Winterlauch, der im Juli oder August in den Boden kommt, erklärt der RLV. Sommerlauch kann dann im Juli geerntet werden und Winterlauch von Mitte Oktober bis in das folgende Frühjahr. Die Pflanze ist reich an Folsäuren, Kalzium, Natrium, Phosphor, Carotin, Eisen, verschiedenen Vitaminen und Magnesium, so der RLV. Ein echter Kraftspender also, besonders sinnvoll in der Erkältungssaison, empfiehlt der RLV. Lauch hat nämlich auch eine positive Wirkung auf die Bronchien und wirkt schleimlösend.

3 000 ha werden in Deutschland mit Lauch bestellt. In Rheinland-Pfalz liegen die größten Anbaugebiete, gefolgt von Nordrhein-Westfalen und Niedersachsen. Im Schnitt werden rund 62 000 t im Jahr geerntet.